Au Menu
Pâté au saumon
Ce Pâté au saumon québécois est apprécié pendant la saison froide. Compléter le repas avec une salade de laitue.
Sauce Béarnaise facile, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
La sauce béarnaise est exquise servie avec une grillade de boeuf ou de poulet ainsi qu’avec la fondue chinoise.
Sauce Hollandaise facile, la cuisiner, la réfrigérer ou la congeler et la réchauffer
La reine des sauces, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
Huîtres Casino
Ce plat d’huîtres peut être servi comme entrée ou plat principal. Au choix, préparez-le avec du bacon ou du jambon prosciutto.
Hamburger au porc
Un hamburger préparé avec un reste de rôti de porc à la sauce barbecue prêt en 20 minutes.
Salade d’épinards au bacon
En accompagnant cette salade d’ œufs cuits dur on obtient un repas suffisamment protéiné.
Soupe Asiatique aux nouilles et crevettes dans l’Instant Pot
Cette soupe repas asiatique est prête en moins d’une heure.
Grands-Pères aux bleuets dans l’Instant Pot
Je suis amatrice de desserts et les pâtisseries aux fruits sont mes préférées. Vous aimerez ces Grands-Pères ni trop riche
Ragoût de patte et boulettes dans l’Instant Pot
Accompagner ce délicieux ragoût québécois de pommes de terre bouillies, betteraves ou salade de laitue.
Crêpes au gruau
Cette recette est un bel héritage transmis par les Britanniques venus s’installer au Québec. Réchauffez les crêpes congelées au four quelques minutes.
Petits Gâteaux au fromage
Ces petits gâteaux à la texture dense et crémeuse plaisent à tous les amateurs de gâteau au fromage. Que ce
Tartinade de mangues au miel
Cette tartinade de mangues au miel est la première recette que je cuisine avec des mangues. Elles est simple à
Cuisiner la rhubarbe
La rhubarbe est originaire de Chine et la première mention de son utilisation remonte à l’an 207 avant Jésus-Christ. Elle fut introduite en Europe au 16 ème siècle par Marco Polo qui en apporta en Italie lors d’un voyage en Asie.
Courgettes au menu
Rien n’égale le goût de la courgette fraîchement cueillie. Leur goût frais, aux saveurs d’amande et de verdure, est tout à fait différent des courgettes au goût fade et parfois amer, vendus dans les supermarchés durant la saison hivernale.
Le bleuet: Histoire, Cuisine et Auto-Cueillette
Cueillir des petits fruits et des champignons dans la nature est une de mes passions. J’ai toujours hâte que les
Pratique
Conversion volume-poids des aliments
Voici un tableau volume-poids que j’ai créé pour vous au fil des années. Il vous sera utile comme référence à
Conversion volume-poids pour pâtisserie
Ce tableau abrégé de volume-poids pour patisserie est très pratique et rapide à consulter pour préparer vos desserts et patisseries.
Guide de températures des cuissons
C’est depuis que j’ai placé mon thermomètre numérique à lecture instantanée bien en vue près de la cuisinière (les chefs
Allo, je m'appelle Micheline
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