Au Menu
Sauce Béarnaise facile, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
La sauce béarnaise est exquise servie avec une grillade de boeuf ou de poulet ainsi qu’avec la fondue chinoise.
Sauce Hollandaise facile, la cuisiner, la réfrigérer ou la congeler et la réchauffer
La reine des sauces, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
Cuisiner avec du babeurre (lait de beurre)
Le babeurre est un de mes ingrédients chouchou. Il donne un agréable goût de beurre et une légère acidité aux pâtisseries et aux vinaigrettes.
Salade de boeuf mexicaine
La salade idéale pour un reste de rôti de boeuf.
Sauce tomate à l’orange pour confit de canard
Cette sauce accompagne à merveille le confit de canard.
Rôties Irlandaises au cheddar
Ces rôties accompagnées d’une salade sont parfaites pour servir à l’heure du dîner.
Côtes Levées à l’érable dans l’Instant Pot
Accompagnez ces Côtes levées aux saveurs asiatiques de riz au jasmin et de légumes sautés.
Poitrines de poulet sauce aux champignons dans l’Instant Pot
Vous aimerez aussi lire : Comment cuisiner avec l’Instant Pot Vous aimerez servir ce plat de poulet pour un repas
Cuisiner l’asperge
Peu de légumes suscitent autant d’enthousiasme que l’asperge. Lors d’un voyage en Europe au printemps 1991, nous avons découvert le
Grands-Pères aux bleuets dans l’Instant Pot
Je suis amatrice de desserts et les pâtisseries aux fruits sont mes préférées. Vous aimerez ces Grands-Pères ni trop riche
Galettes au chocolat
Ces galettes ont une texture tendre et moelleuse moins craquante qu’un biscuit.
Cuisiner avec du babeurre (lait de beurre)
Le babeurre est un de mes ingrédients chouchou. Il donne un agréable goût de beurre et une légère acidité aux pâtisseries et aux vinaigrettes.
Salade de thon et haricots blancs à l’italienne
Ce classique de la cuisine italienne se prépare en un rien de temps avec une conserve de thon et une conserve de haricots blancs.
Plaisirs de pommes
Mon plaisir a commencé avec la boîte de pommes Mc Intosh fraîches que ma mère plaçait au frais dans la
Cuisiner les morilles
La morille est un champignon de printemps. C’est un des champignons les plus difficiles à repérer en forêt il n’est donc pas surprenant que certains utilisent l’expression chasse à la morille.
Pratique
Conversion volume-poids des aliments
Voici un tableau volume-poids que j’ai créé pour vous au fil des années. Il vous sera utile comme référence à
Conversion volume-poids pour pâtisserie
Ce tableau abrégé de volume-poids pour patisserie est très pratique et rapide à consulter pour préparer vos desserts et patisseries.
Guide de températures des cuissons
C’est depuis que j’ai placé mon thermomètre numérique à lecture instantanée bien en vue près de la cuisinière (les chefs
Allo, je m'appelle Micheline
C’est un plaisir de vous avoir ici, si vous avez des questions, écrivez-moi.
