Au Menu
Sauce Béarnaise facile, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
La sauce béarnaise est exquise servie avec une grillade de boeuf ou de poulet ainsi qu’avec la fondue chinoise.
Sauce Hollandaise facile, la cuisiner, la réfrigérer ou la congeler et la réchauffer
La reine des sauces, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
Cuisiner avec du babeurre (lait de beurre)
Le babeurre est un de mes ingrédients chouchou. Il donne un agréable goût de beurre et une légère acidité aux pâtisseries et aux vinaigrettes.
Pâtes alimentaires maisons avec ou sans robot culinaire
Transformez votre cuisine en fabrique de pâtes fraîches
Casserole Lancashire à l’agneau
Ce mets classique de cuisine britannique est simple à préparer et cuit au four pendant que vous vaquez à vos occupations.
Tarte aux tomates
Une tarte idéale à préparer avec des tomates fraîches locales.
Soupe aux lentilles dans l’Instant Pot
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Recette Instant Pot: Jarret de boeuf aux carottes
Lisez aussi Comment cuisiner avec l’Instant Pot Cette recette est une adaptation de la délicieuse recette de Jarret de
Poulet Alfredo dans l’Instant Pot
Un délicieux repas de pâtes préparé en moins d’une heure et une seule casserole à laver!
Galettes à la cassonade
Cette recette est une adaptation des délicieuses galettes de mon enfance que ma grand-mère Anna Mongrain nous préparait.
Compote de Rhubarbe
Accompagner cette compote de biscuits. Elle se marie agréablement avec du yogourt nature.
Galettes tendres à l’avoine
Impossible de résister à ces galettes tendres et moelleuses!
Cuisiner l’ail noir
Son goût, très différent de l’ail frais, est légèrement acidulé rappelant la saveur du vinaigre balsamique avec des arômes de mélasse, champignon, fruit confit et chocolat.
Les restes de jambon en vedette
Lorsque je fais cuire un jambon rôti, je salive déjà en pensant aux plats que je vais préparer avec les
Le bleuet: Histoire, Cuisine et Auto-Cueillette
Cueillir des petits fruits et des champignons dans la nature est une de mes passions. J’ai toujours hâte que les
Pratique
Conversion volume-poids des aliments
Voici un tableau volume-poids que j’ai créé pour vous au fil des années. Il vous sera utile comme référence à
Conversion volume-poids pour pâtisserie
Ce tableau abrégé de volume-poids pour patisserie est très pratique et rapide à consulter pour préparer vos desserts et patisseries.
Guide de températures des cuissons
C’est depuis que j’ai placé mon thermomètre numérique à lecture instantanée bien en vue près de la cuisinière (les chefs
Allo, je m'appelle Micheline
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