Au Menu
Sauce Béarnaise facile, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
La sauce béarnaise est exquise servie avec une grillade de boeuf ou de poulet ainsi qu’avec la fondue chinoise.
Sauce Hollandaise facile, la cuisiner, la réfrigérer ou la congeler et la réchauffer
La reine des sauces, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
Cuisiner avec du babeurre (lait de beurre)
Le babeurre est un de mes ingrédients chouchou. Il donne un agréable goût de beurre et une légère acidité aux pâtisseries et aux vinaigrettes.
Fèves au lard au sirop d’érable dans l’Instant Pot
Qui dit mieux… de délicieuses fèves au lard cuites en moins de deux heures.
Côtes levées barbecue dans l’Instant Pot
Pour faire griller les côtes je vous suggère ma sauce barbecue maison ou votre sauce barbecue commerciale prérérée. Les côtes
Tourtière en Casserole
Cette Tourtière québécoise est populaire dans les régions de Charlevoix, Saguenay, Lac Saint-Jean et la Côte Nord.
Comment cuisiner avec l’Instant Pot
Introduction Les autocuiseurs dont le populaire Instant Pot amène une petite révolution dans nos cuisines. L’appareil ne convient pas
Boeuf bourguignon dans l’Instant Pot
Cet incontournable de la cuisine française peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir.
Poitrines de poulet sauce aux champignons dans l’Instant Pot
Vous aimerez aussi lire : Comment cuisiner avec l’Instant Pot Vous aimerez servir ce plat de poulet pour un repas
Biscuits hollandais à la noix de coco
Un biscuit riche et croustillant qui plaît à tous, surtout à ceux qui ont la dent sucrée…
Gâteau aux canneberges, sauce à l’érable
Cette recette est originalement tirée de l’article : Cuisiner la canneberge L’érable, C’est bon en Sirop! : 2 Recettes En
Recette de Tire d’érable maison
La tire d’érable est facile à faire et aussi bonne qu’à la cabane à sucre! Vous pouvez la réfrigérer ou faire de la tire sur la neige.
Crosses de fougères: Cueillette, Préparation et technique spéciale de cuisson
Quel plaisir que de savourer les nouvelles crosses de fougères qui annoncent l’arrivée de la belle saison! À chaque printemps,
Cuisiner les gros concombres
Au moment de récolter les derniers légumes de la saison, on découvre souvent des gros concombres oubliés, dissimulés sous le
Les produits régionaux ajoutent des étoiles à nos menus
J’ai toujours aimé découvrir des produits frais et savoureux et le magasinage de trésors culinaires a toujours été un de
Pratique
Conversion volume-poids des aliments
Voici un tableau volume-poids que j’ai créé pour vous au fil des années. Il vous sera utile comme référence à
Conversion volume-poids pour pâtisserie
Ce tableau abrégé de volume-poids pour patisserie est très pratique et rapide à consulter pour préparer vos desserts et patisseries.
Guide de températures des cuissons
C’est depuis que j’ai placé mon thermomètre numérique à lecture instantanée bien en vue près de la cuisinière (les chefs
Allo, je m'appelle Micheline
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