Au Menu
Sauce Béarnaise facile, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
La sauce béarnaise est exquise servie avec une grillade de boeuf ou de poulet ainsi qu’avec la fondue chinoise.
Sauce Hollandaise facile, la cuisiner, la réfrigérer ou la congeler et la réchauffer
La reine des sauces, la préparer, la réfrigérer, la réchauffer et même la congeler!
Cuisiner avec du babeurre (lait de beurre)
Le babeurre est un de mes ingrédients chouchou. Il donne un agréable goût de beurre et une légère acidité aux pâtisseries et aux vinaigrettes.
Soupe Asiatique aux nouilles et crevettes dans l’Instant Pot
Cette soupe repas asiatique est prête en moins d’une heure.
Salade de Couscous au Saumon
Cette salade a un petit goût acidulé rafraîchissant. Elle est vite préparée avec une conserve de saumon, une vinaigrette citronnée, des câpres et du couscous.
Gibelotte aux boulettes de bœuf et légumes
C’est le plat idéal pour les jours de grandes corvées et ceux qui font du télétravail.
Poulet au citron et olives vertes dans l’Instant Pot
Ce plat est rapide à cuisiner, sain et savoureux.
Soupe Asiatique aux nouilles et crevettes dans l’Instant Pot
Cette soupe repas asiatique est prête en moins d’une heure.
Oeufs dans l’Instant Pot
L’autocuiseur est bien pratique pour faire cuire des oeufs durs. Vous constaterez que le blanc des oeufs cuits durs est
Tarte aux pommes
Il n’y a rien de meilleur qu’une classique Tarte aux pommes préparée avec les pommes locales!
Tartelettes miniatures aux noix
C’est une pâtisserie idéale à préparer d’avance pour les festivités de Noël.
Tarte à la citrouille
Une tarte crémeuse préparée avec de la purée de citrouille maison ou du commerce
Cuisiner la canneberge
Quel beau spectacle que de voir flotter les milliers de canneberges sur les champs remplis d’eau en prévision de la
Cuisiner l’asperge
Peu de légumes suscitent autant d’enthousiasme que l’asperge. Lors d’un voyage en Europe au printemps 1991, nous avons découvert le
Ma liste de 11 produits déqualifiés incluant mes nouveaux choix et des conseils
Depuis environ une dizaine d’années je constate une détérioration de la qualité et de l’offre de plusieurs aliments. Il arrive
Pratique
Conversion volume-poids des aliments
Voici un tableau volume-poids que j’ai créé pour vous au fil des années. Il vous sera utile comme référence à
Conversion volume-poids pour pâtisserie
Ce tableau abrégé de volume-poids pour patisserie est très pratique et rapide à consulter pour préparer vos desserts et patisseries.
Guide de températures des cuissons
C’est depuis que j’ai placé mon thermomètre numérique à lecture instantanée bien en vue près de la cuisinière (les chefs
Allo, je m'appelle Micheline
C’est un plaisir de vous avoir ici, si vous avez des questions, écrivez-moi.
